いきなりですが、日頃コンビニで働いていると、ついつい目がいく箇所があります。
どこかというと…
- レジカウンター上（天井）にある換気口
- 揚げ物ショーケースの前面ガラス
- コーヒーマシンの周り
- ゴミ箱および不要レシート箱
です。
なぜか？
キレイに掃除されているか見ているのです。
まあ、ゴミ箱については、お客さんの来店者数によっては、いくら掃除していてもスグに一杯になることがあると思うので仕方がない部分がありますが…。
しかし、その他は店員が常に意識していればキレイにできる箇所。
言い方を変えれば、そのお店の掃除に対するポリシーが見える箇所でもあります。
ここが汚れているお店では、絶対に買わないほうが良いです。
前述した中でも、以下の2点が汚いお店では、なるべく買わないようにしている商品があります。
- レジカウンター上（天井）にある換気口
- 揚げ物ショーケースの前面ガラス
ここが汚れているお店で絶対に買わないもの
- おでん
- 揚げ物
- 肉まん
1日の来店者数は結構な数になりますので、当然、それだけのホコリがたまります。当然、換気口にもホコリがたまります。
その中でも、レジカウンター上の換気口が真っ黒に汚れている店は最悪ですね。
季節にもよりますが、レジカウンター上には「おでん」がありますよね。
おでんのフタが開けっ放しだと…もうお判りですよね。
もうひとつの最悪は、揚げ物ショーケースのガラスが黄色く汚れて、くすんでいる店。
揚げ物ショーケースも毎日清掃する箇所です。
揚げ物は、調理してから期限切れになるまでの時間が比較的短い商品。
そのショーケースをキレイにしていない店は、調理器具もキレイにしていない可能性が高いです。
清掃が一番面倒くさい箇所なので、そこを手抜きしている店では…。
コンビニのお仕事でも少し書きましたが、店内清掃は基本的には夜間の仕事。
22時〜翌朝までの間で、いろいろな箇所を清掃します。
コーヒーマシン、トイレなど毎日清掃するものもあれば、店の大きなガラスなど週1〜2回清掃のものまで、多くの箇所を清掃します。その中でも、お客さんの口に直接入るものに関しては、毎日キレイに清掃しなければならないルールになっています。
人手不足なのか、お店のポリシー・モラルが低いのか。
原因はわからないにしても、自分の健康を考えて利用するのが必要ですね。
参考まで。
コメント